レシピ 3

柚子風味白菜のがごめ昆布きざみ漬け

柚子風味白菜のがごめ昆布漬け

シャキシャキ白菜にネバネバがごめ昆布が良くあい、ご飯が進みます。

がごめ昆布きざみお弁当がごめ昆布作りおき種類

材料 [ 作りやすい分量 ]

白菜

150g

柚子の皮(千切り)

少量

鷹の爪(小口切り)

1本

がごめ昆布

5g

小さじ1/3

酢(米酢使用)

小さじ1

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    白菜は細切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

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    白菜、酢、鷹の爪、がごめ昆布、柚子の千切りをポリ袋に入れ揉み込み、常温で1時間置き、冷蔵庫でひと晩寝かせる

  • 柚子風味白菜のがごめ昆布きざみ漬け

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日

コツ・ポイント

・冷蔵庫で寝かせてる間も、時々揉み込んで下さい。

柚子風味白菜のがごめ昆布きざみ漬け