レシピ 12

卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯

卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯

バターの風味とカリカリに焼けた、うま味たっぷりのご飯。とろろ昆布のうま味のおかげで醤油はわずかで済み、減塩にもなります。

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材料 [ 1人前 ]

1個

温かいご飯

150g

★白ごま

大さじ1

★とろろ昆布

3g

★がごめ昆布醤油

小さじ1

★ピザ用昆布醤油

30g

★片栗粉

小さじ1

★塩

ひとつまみ

バター

5g

かつお節

少量

青ネギ

少量

とろろ昆布

少量

  • 卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯

    ボウルに卵を溶きほぐし、温かいご飯と良く混ぜ合わせ、★を加え良く混ぜ合わせる。

  • 卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯

    フライパンを中火にかけバターを入れ、バターが溶けたら①を入れ、円形に形を整え、焼き色がついたら裏返す。

  • 卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯

    中火弱にし、3分蒸し焼きにし、器にに盛り付け、かつお節、とろろ昆布、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

  • 卵と温かいご飯を始めに混ぜると、卵がまんべんなくご飯に混ざるので、ご飯の白っぽいところがなくなるまで混ぜて下さい。

卵とチーズのカリカリがごめ昆布とろろの焼きご飯