レシピ 16

がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば

がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば

うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。

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材料 [ 1人分 ]

ごま油

大さじ1

豚バラ肉(2cm幅)

30g

キャベツ(千切り)

90g(2枚)

玉ねぎ(薄切り)

50g(小1/2個)

人参(千切り)

30g(1/3本)

ピーマン(千切り)

1個

塩こしょう

各少量

がごめ昆布醤油

小さじ1

レモン

少量

おぼろ昆布ふりかけ

大さじ2

  • がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば

    野菜、豚バラ肉を切る。焼きそば用の麺は袋に少し穴を開け、600wで1分レンジ加熱する。

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    フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を焼き、ごま油、麺を入れほぐしながら炒める。

  • がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば

    人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えサッと炒め、麺が野菜の上になるように、中火で1分蒸し焼きにする。

  • イメージはありません

    塩こしょうをしたら、がごめ昆布醤油を鍋肌から加えサッと炒め火を止める。

  • がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば

    器に盛り付け、おぼろ昆布のふりかけをかけ、レモンを添える。

コツ・ポイント

  • ③の工程では麺が蓋の役割をしますので、野菜を覆うようにして、蒸し焼きにします。

がごめ昆布おぼろのふりかけ醤油やきそば