レシピ 18

がごめ昆布とろろのロール寿司

がごめ昆布とろろのロール寿司

それぞれの具材の食感、味を感じられ、とろろ昆布のうま味が広がり、やさしい味の巻き寿司です。

お弁当がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ 3本分 ]

ツナ缶

1缶(80g)

マヨネーズ

大さじ1

アボカド

1/2個

レモン汁

小さじ1

カニかまロングサイズ

3本

レタス

適量

酢飯

2合分

海苔

3枚

白ごま

適量

とろろ昆布

適量

  • がごめ昆布とろろのロール寿司

    ツナ缶の油をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。アボカドは6等分の縦長に切り、レモン汁をふりかける。レタスはちぎる。

  • がごめ昆布とろろのロール寿司

    巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、上の2㎝は空けておく(のりしろ)

  • がごめ昆布とろろのロール寿司

    酢飯の上に白ごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、その上にラップを置き裏返し、巻きすを1番下に置く。

  • がごめ昆布とろろのロール寿司

    ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、かにかま、アボカドの順にのせ、★と★をつけるように巻く。

  • がごめ昆布とろろのロール寿司

    切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。

  • イメージはありません

    ラップに包んで1時間程寝かせると、とろろ昆布はしっとりした口当たりに、出来立てを切ると、とろろ昆布はふわふわです。

コツ・ポイント

  • ★と★をつけて巻いたら、巻いたものを手前にキュッと引き寄せて下さい。キレイな巻きあがりになります。
  • とろろ昆布を敷き詰める時は、乾いた手で酢飯が見えないように敷き詰めて下さい。

がごめ昆布とろろのロール寿司

がごめ昆布とろろのロール寿司