レシピ 19

アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ

アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ

なめらかな豆腐に、昆布のうま味、アボカドの濃厚さが良くあい、食べ応えのある白和えです。

がごめ昆布がごめ昆布おぼろ種類夕食

材料 [ 2人分 ]

アボカド(さいの目切り)

1/2個

レモン汁

大さじ1

絹ごし豆腐

150g

●しめじ(小房に分ける)

60g

●人参(千切り)

40g

●料理酒

大さじ1

★おぼろ昆布ふりかけ

大さじ2

★味噌

大さじ1

★砂糖

小さじ2

★みりん

大さじ1

★すりごま

大さじ2

  • アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ

    野菜を切る。アボカドは切ったらレモン汁をふりかける。★を混ぜ合わせておく。

  • アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ

    豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げてキッチンペーパーに包み水気を絞る。

  • イメージはありません

    しめじ、人参は耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分加熱してキッチンペーパーで水気を絞る

  • アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ

    混ぜ合わせた★へ、アボカド、②③を加え、スプーンの背で豆腐を潰すように混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

  • 豆腐、野菜の水切りはしっかりして下さい。

アボカドとがごめ昆布おぼろの白あえ