レシピ 23

ゆで鶏と海藻サラダの玉ねぎ和風サラダ

ゆで鶏と海藻サラダの玉ねぎ和風サラダ

シャキシャキの玉ねぎに、磯の風味の海藻、わさびを使用していますが、甘めでまろやかなドレッシングが、バッチリあいます。

がごめ昆布しょうゆ種類夕食がごめ昆布調味料

材料 [ 2人分 ]

海藻ミックス

3g

玉ねぎ

130g(小1個)

鶏むね肉

100g

●塩

ひとつまみ

●料理酒

大さじ1

★わさび

小さじ1

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

大さじ1

★油(オリーブオイル使用)

大さじ1

★砂糖

小さじ2

★酢(米酢使用)

大さじ1

  • ゆで鶏と海藻サラダの玉ねぎ和風サラダ

    海藻ミックスはサッと水洗いをし、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。★は混ぜ合わせる。

  • ゆで鶏と海藻サラダの玉ねぎ和風サラダ

    玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、5分水に浸し辛味を抜き、ザルに上げ水気を絞る。鶏むね肉をゆでるお湯を沸かす。

  • ゆで鶏と海藻サラダの玉ねぎ和風サラダ

    鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし●を揉み込み、熱湯に入れ再沸騰して15秒ゆでザルに上げ、手でさく。

  • イメージはありません

    鶏むね肉、海藻、玉ねぎの水気がきれたら★と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

  • 海藻、玉ねぎの水気をしっかりきらないでタレと混ぜ合わせると、水っぽくなりますので、水気が残っている場合は、キッチンペーパーで丁寧に拭き取って下さい
  • 小さな子供さんが召し上がる時は、わさびなしで取り分け、後からわさびを追加するといいですね