レシピ 27

がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

卵のまろやかさ、ねばねばでとろとろのがごめきざみ昆布がツルツルッと食べやすく、やさしい味のスープです。

がごめ昆布きざみがごめ昆布朝食種類昼食夕食

材料 [ 2人分 ]

がごめきざみ昆布

5g

ごま油

小さじ1

白ネギ(斜め薄切り)

1本

しめじ(小房に分ける)

60g

400cc

★鶏がらスープの素

小さじ1

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

小さじ1

1個

塩こしょう

各少量

  • がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

    きざみがごめ昆布は、たっぷりの水に10分浸し、ザルに上げる。野菜を切る。卵を溶く。

  • がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

    鍋にごま油をひき中火にかけ、白ネギ、しめじを加えしんなりするまで炒める。

  • がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

    ②に水を入れ沸騰したらアクを取り除き中火にして、★を加えひと煮立ちさせる。

  • がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

    強火にして溶き卵を鍋肌から中心に向かって流し入れて火を止め、味をみて塩こしょうで味を整える。

  • がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

    器に、がごめきざみ昆布を入れ、④をよそう。

コツ・ポイント

  • 白ネギはじっくり炒める事により甘さを引き出すので、しっかり炒めて下さい。

がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ

がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ