レシピ 31

トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

野菜のうま味がギュッと詰まったやさしい味のトマトスープ。がごめきざみ昆布のねばねばと良くあい栄養満点なスープです。

がごめ昆布きざみがごめ昆布朝食種類昼食夕食

材料 [ 2人分 ]

がごめきざみ昆布

5g

玉ねぎ(さいの目切り)

中1個(70g)

ベーコン(さいの目切り)

50g

トマト(さいの目切り)

中2個(230g)

えのき(細かく切る)

80g

400cc

料理酒

大さじ1

塩こしょう

各少量

青ネギ

少量

  • トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

    がごめきざみ昆布はたっぷりの水に15分浸し、ザルに上げる。野菜、ベーコンを切る。

  • トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

    鍋に油をひき中火にかけ、玉ねぎ、ベーコンを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  • トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

    えのき、トマトを加え、トマトから水分が出てくるまで中火で炒める。

  • トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

    水、料理酒を加え蓋をして中火で5分煮込み、塩こしょうで味を整える。

  • トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ

    器に盛り、水で戻したがごめきざみ昆布、青ネギをのせる。パルメザンチーズをかけると美味しいよ。

コツ・ポイント

  • 野菜はじっくり炒める事により、甘み、うま味、水分が出てきますので、しっかり炒めて下さい。

トマトとがごめ昆布きざみのとろみスープ