レシピ 32

がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

胃腸にやさしい大根と卵を使った卵がゆ。シンプルですがおぼろ昆布のうま味がたっぷり。

がごめ昆布がごめ昆布おぼろ朝食種類

材料 [ 1人分 ]

おぼろ昆布のふりかけ

大さじ2

ご飯

100g

400g

ひとつまみ

1個

大根(みじん切り)

100g

青ネギ(小口切り)

少量

  • がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

    ご飯はザルに入れ流水で洗いぬめりを取り、土鍋に水、大根と一緒に入れ強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にして10分炊く。

  • がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

    強火にしておぼろ昆布のふりかけ、塩を入れ土鍋の外側から中心に向かって溶き卵を流し入れ蓋をして5分蒸らす。

  • がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

    青ネギを散らす。

コツ・ポイント

  • 時短の為にご飯から炊いていますが、生米から炊くとより美味しくなります。
  • 溶き卵を流し入れたら混ぜないで、そのまま蓋をして蒸らすと、ふんわりした卵になります。

がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ

がごめ昆布おぼろふりかけの大根卵がゆ