レシピ 39

がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

シンプルな味付けで、あさりのうま味、ねばねばのがごめきざみ昆布がパスタに絡み、さっぱりとしています。

がごめ昆布きざみがごめ昆布種類昼食夕食

材料 [ 1人分 ]

がごめきざみ昆布

3g

油(オリーブオイル使用)

大さじ1

にんにく(みじん切り)

小さじ1

鷹の爪

少量

あさり

130g

舞茸(小房に分ける)

50g

白ワイン又は料理酒

大さじ1

水菜(ザク切り)

50g

塩こしょう

少量

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    パスタは袋の規定より1分少なめにゆでる。

  • がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

    がごめきざみ昆布は、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。野菜を切る。

  • がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

    フライパンに油をひき中火にかけ、にんにく、鷹の爪を加え焦がさないように加熱し、にんにくの香りがたったらあさりを加える。

  • がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

    舞茸、白ワインを加え蓋をして強火であさりの口が開くまで加熱する。

  • がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ

    ゆでたパスタ、がごめきざみ昆布、水菜を加えサッと炒め、味をみて塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

  • あさりに塩気がありますので、塩こしょうをする前に必ず味をみて下さい。

がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ