レシピ 45

がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮

がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮

蒸し煮にしたキャベツは甘みが増しやわらかく、おぼろ昆布のうま味が効いてたくさんのキャベツがいただけます。

がごめ昆布がごめ昆布おぼろ種類昼食夕食

材料 [ 2人分 ]

油(オリーブオイル使用)

小さじ1

ウィンナー(切り込みを入れる)

120g

キャベツ(ザク切り)

250g

しめじ(小房に分ける)

100g

★白ワイン又は料理酒

大さじ1

★おぼろ昆布ふりかけ

大さじ1

塩こしょう

各少量

  • がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮

    フライパンに油をひき中火にかけ、ウィンナーを入れ焼き色がつくまで焼く。

  • がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮

    しめじ、キャベツを加えサッと炒め、★を加え蓋をして中火弱で5分蒸し煮にする。

  • がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮

    塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

  • ②の工程では、時々上下を返すように混ぜながら蒸し煮にして下さい。

がごめ昆布おぼろとキャベツとウィンナーの蒸し煮