レシピ 65

がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅

がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅

もちもちで、昆布のうま味がきいてるじゃがいも餅。子供さんのおやつに、お父さんのお酒のおつまみに、お弁当のおかずにも。

お弁当がごめ昆布がごめ昆布おぼろ種類

材料 [ 小判形5個 ]

じゃがいも

大2個(250g)

●牛乳

大さじ2

●塩こしょう

各少量

●がごめ昆布おぼろ

3g

●薄力粉

大さじ2

バター

10g

★醤油

大さじ1

★砂糖

大さじ1

★みりん

大さじ1

  • がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅

    じゃがいもは、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げ水気をきり、麺棒で潰し●を加え良く混ぜ合わせ、5等分にし形を整える。

  • がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅

    フライパンにバターを入れ強火にかけ、①を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で焼き色がつくまで焼く。約3分

  • がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅

    ②に混ぜ合わせた★を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りをつける。

コツ・ポイント

  • がごめ昆布おぼろは、乾いた手でちぎりながら加えて下さい。
  • じゃがいもは、なめらかになるまで潰すと口当たりが良くなります。

がごめ昆布おぼろ入りじゃがいも餅