レシピ 71

がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

肉汁ジューシーでとてもやわらかい、蒸し焼きにした豚だんご。餃子や焼売の皮が残ったらぜひ。

がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ 6個分 ]

★豚挽き肉

100g

★料理酒

大さじ1

★ごま油

小さじ1

★醤油

小さじ1

★塩こしょう

各少量

★玉ねぎ(みじん切り)

1/2個(60g)

★がごめ昆布とろろ

5g

餃子の皮

5枚

ごま油(焼き用)

大さじ1

100cc

  • イメージはありません

    ボウルに★を加え、粘りが出るまでこねる。餃子の皮を細く切る。

  • がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

    フライパンに油をひき強火にかけ丸めた①を並べ、餃子の皮をのせ底に焼き色がつくまで焼く。

  • がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

    水を加え沸騰したら蓋をして、中火で5分蒸し焼きにする。

  • がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

    お好みで酢醤油、辛子、ラー油などでお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

  • 蒸し焼きにした後の、フライパンに残った肉汁はうま味が詰まっているので、スープやチャーハンなどに使えます。その際、冷蔵庫で保存する場合は、なるべく早く使うようにして下さい。

がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご

がごめ昆布とろろの蒸し豚だんご