レシピ 79

がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮

がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮

とろろ昆布のうま味ととろみ、パンチのきいたカレー味が厚揚げ豆腐に良くあい、ご飯が進むおかずです。

がごめ昆布がごめ昆布とろろ作りおき種類

材料 [ 2人分 ]

合い挽き肉

100g

厚揚げ豆腐(一口大)

100g

えのき(5等分に切る)

100g

200cc

料理酒

大さじ1

★カレー粉(S&B使用)

小さじ1

★オイスターソース

大さじ1/2

★がごめ昆布とろろ

5g

ごま油

小さじ1

  • イメージはありません

    厚揚げ豆腐、えのきを切る。

  • がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮

    フライパンにごま油をひき強火にかけ、合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒め、厚揚げ豆腐を加え焼き色がつくまで焼く。

  • がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮

    水、料理酒、えのきを加え中火で、アクを取りながら5分炊く。

  • がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮

    ★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、器に盛り青ネギをちらす。

  • イメージはありません

    密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

コツ・ポイント

  • 厚揚げ豆腐はこんがりきつね色になるまで焼いて下さい。香ばしくなりタレも絡みやすくなります。

がごめ昆布とろろ入り厚揚げ豆腐のカレー煮