レシピ 90

がごめ昆布とろろの炊き込みご飯

がごめ昆布とろろの炊き込みご飯

とろろ昆布といりこのうまみがきいた、素朴な炊き込みご飯。具材は冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しいところ。

お弁当がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ お米2合分 ]

お米

2合

●がごめ昆布とろろ

10g

●いりこ

5g

●人参(千切り)

50g(1/3本)

●油揚げ(千切り)

1/2枚

●しめじ(小房に分ける)

1/2袋(70g)

●ごぼう(ささがき)

50g(1/2本)

★料理酒

大さじ1

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

大さじ1

★塩

小さじ1

★ごま油

小さじ1

★みりん

大さじ1

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    お米はといでザルに上げる。いりこは頭と腹わたを取り除く。野菜を切る。

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    といだお米を炊飯釜に入れ、★を入れ良く混ぜ合わせ、2のメモリよりやや少なめまで水を入れ、●をのせて炊飯する。

  • がごめ昆布とろろの炊き込みご飯

    炊き上がったら、底から良く混ぜ合わせ器によそう。

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    • 密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    • ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
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    • 冷蔵庫に移し自然解凍して、ラップに包んだままレンジで温めます。
    • 冷凍する場合は、1膳ずつ小分けにします。

コツ・ポイント

がごめ昆布おぼろは、キッチンバサミで切ると調理がスムーズに進みます。