レシピ 99

焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮

焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮

きのこのうま味がぎゅっと詰まった、水溶性食物繊維が豊富な健康おかず。色々とアレンジができるので、常備しておきたい1品です

がごめ昆布きざみがごめ昆布作りおき種類

材料 [ 2人分 ]

ごま油

大さじ1

椎茸(4等分に切る)

3枚

えのき(3等分に切る)

1袋(200g)

がごめ昆布きざみ

5g

100g

料理酒

大さじ1

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

大さじ1

★みりん

大さじ1

青ネギ

少量

  • 焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、椎茸、えのきを入れ、焼き色がつくまで焼く。

  • 焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮

    焼き色がついたら、水、料理酒、がごめ昆布きざみ、★を加え、蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮詰める。

  • 焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮

    器に盛り、青ネギをちらす。

  • イメージはありません
    • 密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日

コツ・ポイント

  • きのこは焼き色がつくまでしっかり焼くと、香ばしくうま味が出るので、しっかり焼いて下さい。

焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮