ナツコ誕生STORY 3

ナツコ誕生STORY 2からの続き

ナツコ誕生STORY 3

ナッツとコンブの組み合わせは美味しいと思いました。

ただ、ナッツ類は食べ続けると

味がぼやーん
としてきませんか？？

味の追及に行き詰っていた時、
ふと、自分たちで干し始めた海藻ダルスの
話題になりました。

昆布網にくっついて成長するこの海藻は
邪魔者扱いされ流通もしていませんでしたが
味は海苔風味で美味しく、カリウムが豊富です。

ただ、
しょっぱいんです！

海藻ダルスとナッツ？

恐る恐る食べてみました。

以外に、、、合う！

ダルスの自然な塩味がまったりとしたナッツの
アクセントになりました。

これはイケる！

さらにプチプチとした食感の海藻ふのりも入れました。

もう、商品開発が面白くて
しょうがなかったです。

今まで、昆布はだしに、
海藻はお味噌汁に入れる程度だったのに
おやつになるなんて。

たくさん失敗作もありましたが
今までにない食べて楽しい商品ができそうと
確認がありました。

目の前の海で採れるそれぞれ特徴を持つ昆布と海藻が決まりました。

１.旨味のある真昆布
２.粘りのあるがごめ昆布
３.塩味のあるダルス
４.食感が面白いふのり

商品開発は
驚きや発見の連続です。

そしてその後もたくさんの試作品を作りながら、

「止まらない美味しさ！」
「最後まで美味しく！」

を目指して、10個目の素材に
「レーズン」を選び、ようやく
完成することができました。

完成後にも
昆布とナッツが同時に食べ終わるように
昆布の形状をさらに細切りにしたり、

昆布の旨味を最大限に生かすため
海の中でできるだけ長く成長させ
味を調えました。

ナツコの商品名は
「ナッツ」と「コンブ」でナツコにしました。

結構悩んだんですが、
分かりやすいのが一番と思って
この名前にしました。

私たち女性スタッフが
美容と健康と美味しさを考えて
作ったナツコ、いかがでしたでしょうか(^^)

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最後にお客様の声をご紹介しますね。

den 様
主人がNutskoの大ファンで
Nutsko専用缶に常備しています。

コンプとナッツのバランスがよく、
毎回食べ過ぎないように
セーブするのが大変です。

kanon 様
食べだしたら止まらない…
かなりのはまった状態です。
昆布それぞれの種類の味と
食感がとてもおいしいのと
ナッツの風味が素晴らしいです。
完全リピート間違いなしです。

それでは今日も
元気にお過ごしください。