レシピ 49

がごめ昆布おぼろ入りキャベツのカリカリサラダ

がごめ昆布おぼろ入りキャベツのカリカリサラダ
キャベツの甘みが引き立つ、カリカリ食感の油揚げにしらすとくるみ。食べごたえのあるうま味が効いたサラダです。

がごめ昆布がごめ昆布おぼろ朝食種類昼食夕食

材料 [ 2人分 ]

キャベツ(ザク切り)

300g

●油揚げ(千切り)

1枚

●くるみ(細かく砕く)

30g

●しらす

25g

●がごめ昆布おぼろ

5g

★オリーブオイル

大さじ1

★酢(米酢使用)

大さじ2

★はちみつ

大さじ1

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    キャベツは、大さじ1の水と一緒に耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで○分レンジ加熱しザルに上げ粗熱をとり、水気を絞る

  • がごめ昆布おぼろ入りキャベツのカリカリサラダ

    温めたフライパンに●を入れ、油揚げがカリカリになるまで中火で炒める。

  • がごめ昆布おぼろ入りキャベツのカリカリサラダ

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

  • ②の工程では、加熱して乾いた状態になっている、がごめ昆布おぼろだけを取り出し、手で揉んで細かくして下さい。

がごめ昆布おぼろ入りキャベツのカリカリサラダ