レシピ 51

がごめ昆布きざみと薬味和え

がごめ昆布きざみと薬味和え

だし取りは不要。かつお節をお茶パックに入れて簡単にだしを効かせ、うま味がきいた身体にやさしい1品です。

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材料 [ 作りやすい分量 ]

がごめ昆布きざみ

5g

●きゅうり

1本

●大葉

2枚

●みょうが

1本

●パプリカ赤、黄

各1/4個

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

大さじ1

★みりん

大さじ1

★料理酒

大さじ2

★かつお節

3g

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    がごめ昆布きざみは、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。

  • がごめ昆布きざみと薬味和え

    かつお節はお茶パックに入れ、★を耐熱ボウルに入れ600wで1分30秒レンジ加熱し冷ます。

  • がごめ昆布きざみと薬味和え

    ②に①、みじん切りにした●を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  • がごめ昆布きざみと薬味和え

    密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日

コツ・ポイント

  • みじん切りにする野菜は、なるべく同じ大きさになるようにして下さい。

がごめ昆布きざみと薬味和え