レシピ 55

がごめ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ

がごめ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ

カリカリの香ばしい豚バラ肉と、ジューシーなトマトが良くあい、とろろ昆布のうま味がしっかりきいてます。

がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ 2人分 ]

トマト

1個

おぼろ昆布とろろ

適量

豚バラ薄切り肉

5〜6枚

塩こしょう(粗びきこしょう使用)

各少量

  • がごめ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ

    トマトはヘタを取り除き、1cm幅の薄切りにする。約6等分

  • がごめ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ

    豚バラ薄切り肉を広げ、おぼろ昆布とろろをのせ、①を巻く。

  • がごめ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ

    フライパンを強火にかけ、②を並べ焼き色がついたら裏返し中火にし、こんがり焼き色がつくまで焼き火を止め、塩こしょうをふる。

コツ・ポイント

  • 焼いている間は豚バラ肉から、大量の脂が出てきますので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい。
  • トマトが少ししんなりするぐらいが、美味しい焼き加減になります。