レシピ 58

海藻サラダとアボカドの生春巻き

海藻サラダとアボカドの生春巻き

海藻の磯の風味と、濃厚なアボカドが良くあい、栄養豊富な生春巻きです。

がごめ昆布しょうゆ種類夕食がごめ昆布調味料

材料 [ 4本分 ]

海藻ミックス

5g

アボカド

1/2個

レモン汁

大さじ

ライスペーパー

4枚

パプリカ赤・黄

各1/4個

★醤油(がごめ昆布醬油使用)

大さじ1

★わさび

小さじ1/2

  • 海藻サラダとアボカドの生春巻き

    海藻ミックスは、たっぷりの水に3分浸し、ザルに上げる。アボカドは半分に切ったものを縦4等分に切り、レモン汁をふりかける。

  • 海藻サラダとアボカドの生春巻き

    パプリカは種とワタを取り除き、千切りにする。ライスペーパーが浸る大きさのボウルに水を用意する。

  • 海藻サラダとアボカドの生春巻き

    水に、ライスペーパーを5秒ぐらい浸し、キッチンペーパーの上で水気をきり、海藻、アボカド、パプリカの順にのせ

  • 海藻サラダとアボカドの生春巻き

    中身を押さえながら1回巻いたらギュッと締め、両端を中へたたみ巻く。

  • 海藻サラダとアボカドの生春巻き

    ④を水で濡らした包丁で半分に切り、器に盛り、混ぜ合わせた★をかける。

コツ・ポイント

  • 水に浸したライスペーパーが、キッチンペーパーにくっつく物もありますので良く確認をするか、不安な場合は清潔な布巾で水気を拭き取って下さい。