ひな人形

こんにちは、たまえ店長です(^^)

今年は早々とひな人形を飾りました。

毎年2月後半になってから慌てて出していましたが
今年は余裕をもって飾ることができました。

四女も手伝ってくれてあっという間に完成。

部屋の中が凛として良い空気になりました。

北海道ではアサリやカキなどが旬を迎えています。
厚岸産の朝獲れたてを送ってもらいました。

兎にも角にも、酒蒸しで決まりです♡

フライパンに油をひき、みじん切りのニンニクを炒めます。

日本酒と小葱を加えて蒸して、貝が開いたら完成です。すごく簡単です。

味付けにがごめ昆布しょうゆを入れようかと思いましたが、
アサリの出汁がすごく出て、塩味もちょうどよかったので
味付けはしませんでした。

旬のアサリは本当に美味しいです。

北海道は食材の宝庫で、シンプルな料理で食材の美味しさを
ダイレクトに堪能することができます。

今回のアサリは今まで食べた中で一番美味しかったです。

最近は娘たちも大きくなり、食事もゆっくりとれるようになりました。

今日の夜はニンニクおろしたっぷりのカツオたたきと一夜干ししたサバ、
アサリパスタで乾杯します。

夜に美味しく楽しい気分で食べられるように、あと半日頑張ります(*^^*)

それでは良い週末をお過ごしください。