レシピ 29

豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し

豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し

豚バラ肉とおぼろ昆布のうま味が、さっぱりとしたもやしを包み、お箸が止まりません^_^レンジ調理で簡単レシピ。

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材料 [ 2人分 ]

もやし

1袋(250g)

えのき(半分に切る)

1袋(100g)

おぼろ昆布

5g

豚バラ肉

80g

塩こしょう

各少量

★ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)

大さじ1

★白ごま

大さじ1

青ネギ(小口切り)

少量

  • 豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し

    耐熱皿にもやし、えのき、おぼろ昆布、豚バラ肉の順にのせ塩こしょうをし、ラップをかけて600wで7分レンジ加熱する。

  • 豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し

    混ぜ合わせた★をかけ、青ネギを散らす。

  • 豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し

    取り分けると、もやしはシャキシャキ、うま味たっぷり。お好みでラー油をかけてみて下さい。

コツ・ポイント

  • 豚バラ肉が重ならないように、もやしの上にのせて下さい。
  • ラップはふんわりかけて熱の通り道を作ると、もやしの歯ごたえが残りシャキシャキします。
  • レンジから取り出す時とラップを外す時は熱いのでやけどには気を付けて下さい。

豚バラ肉ともやしのがごめ昆布おぼろ蒸し