レシピ 43

がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

白菜の甘み、カリカリに焼けた豚肉、チーズが溶けて中はふわとろ。とろろ昆布のうま味が効いて新食感のお好み焼きです。がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類昼食夕食

材料 [ 2人分 ]

★薄力粉

60g

★水

100cc

★みりん

大さじ1

●天かす

10g

●卵

1個

●溶けるチーズ

40g

●白菜(粗みじん切り)

4枚(250g)

ラード又はサラダ油

大さじ1

豚バラ肉

3〜4枚

がごめ昆布とろろ

3g

お好みソース

適量

かつお節

適量

青ネギ

適量

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    ボウルに★を入れ泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    ①に●を加え、空気を入れるようにゴムベラで大きくかき混ぜる。

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    フライパンにラードをひき強火にかけ、②を入れ形を整え、とろろ昆布を広げて置き、豚バラ肉を重ならないように並べる。

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    ③に焼き色がついたら裏返し、中火で8分焼く。

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    器に盛り、お好みソースを塗り、かつお節、青のり、青ネギをちらす。
    お好みで、紅生姜、マヨネーズなどもかけてみて下さい。

  • がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

    中はチーズが溶けて、ふわとろです。

コツ・ポイント

  • 竹串などを刺して何もついてこなければ、良い焼き加減になります。

がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き