レシピ 56

キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

キャベツの甘みと、おぼろ昆布のうま味が感じられる和風グラタン。野菜がしっかり入っていて、とろろ昆布も身体にやさしい。

がごめ昆布がごめ昆布おぼろ種類夕食

材料 [ 2人分 ]

バター

10g

玉ねぎ(薄切り)

小1個(約130g)

●ベーコン(細切り)ロングサイズ

2枚(約35g)

●キャベツ(ザク切り)

2枚(約100g)

●しめじ(小房に分ける)

1パック(約100g)

●白ワイン又は料理酒

大さじ1

薄力粉

大さじ3

★牛乳

350cc

★がごめ昆布おぼろ

5g

塩こしょう

各少量

パン粉

少量

溶けるチーズ

20g

  • キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

    野菜、ベーコンを切る。

  • キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  • キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

    ●を加えキャベツがしんなりするまで炒め火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、★を加え火をつける。

  • キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

    ③を中火にかけヘラで絶えず混ぜながら温め、塩こしょうで味を整えとろみがついたら耐熱皿に入れ、溶けるチーズパン粉をのせる。

  • キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン

    トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。1200wで10分焼きました。

コツ・ポイント

  • 野菜はじっくり炒める事により、甘みが引き出されますので、気長に炒めて下さい。

キャベツとベーコンのがごめ昆布おぼろグラタン