キャベツとベーコンのとろろ昆布グラタン

キャベツの甘みと、とろろ昆布のうま味が感じられる和風グラタン。野菜がしっかり入っていて、とろろ昆布も身体にやさしい。

材料(2人分)

バター10g
玉ねぎ(薄切り)小1個(約130g)
〇ベーコン(細切り)2枚(約35g)
〇キャベツ(ザク切り)2枚(約100g)
〇しめじ(小房に分ける)1パック(約100g)
〇白ワイン又は料理酒大さじ1
薄力粉大さじ3
☆牛乳350㏄
☆とろろ昆布5g
塩こしょう各少量
パン粉少量
溶けるチーズ20g

このレシピで使われている商品

作り方

1 野菜、ベーコンを切る。

2 フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3 〇を加えキャベツがしんなりするまで炒め火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、☆を加え火をつける。

4 ③を中火にかけヘラで絶えず混ぜながら温め、塩こしょうで味を調えとろみがついたら耐熱皿に入れ、溶けるチーズ、パン粉をのせる。

5 トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。1200Wで10分焼きました。

Point

野菜はじっくり炒めることにより、甘みが引き出されますので、気長に炒めてください。

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