キャベツとベーコンのとろろ昆布グラタン

1 野菜、ベーコンを切る。

2 フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3 〇を加えキャベツがしんなりするまで炒め火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、☆を加え火をつける。

4 ③を中火にかけヘラで絶えず混ぜながら温め、塩こしょうで味を調えとろみがついたら耐熱皿に入れ、溶けるチーズ、パン粉をのせる。

5 トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。1200Wで10分焼きました。

Point

野菜はじっくり炒めることにより、甘みが引き出されますので、気長に炒めてください。