とろろ昆布とチキンピザ風チーズ焼き

鶏むね肉はやわらかく、野菜はシャキシャキ、がごめ昆布とろろがうま味を出し、溶けたチーズに良くあいます。【低糖質】

材料(2人分)

鶏むね肉150g(1/2枚)
〇片栗粉大さじ1
〇料理酒大さじ1
とろろ昆布5g
油(オリーブオイル使用)大さじ1
玉ねぎ(薄切り)1/4個
ピーマン(輪切り)1個
溶けるチーズ50g
粗挽きこしょう少々

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作り方

1 鶏むね肉は一口大の斜めそぎ切りにして〇を揉み込む。野菜を切る。

2 フライパンに油をひき中火にかけ、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返す。

3 一旦火を止め、とろろ昆布、玉ねぎ、溶けるチーズ、ピーマンの順に重ねて弱火で蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

4 火を止め、粗挽きこしょうをふり器に盛る。

Point

具材をのせる時は一旦火を止めると慌てる事なく焦げる心配もありませんが、なるべく手早くのせてください。

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