レシピ 68

がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ

がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ

ふわふわの卵に、とろとろのとろろ昆布が良くあい、食べごたえのある中華スープです。

がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ 2人分 ]

★水

400cc

★椎茸(細かく切る)

2枚

★料理酒

大さじ1

★中華スープの素

小さじ2

★醤油

小さじ1

★ごま油

小さじ1

にら(細かく切る)

1/2袋

1個

がごめ昆布とろろ

3g

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    鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし、椎茸がやわらかくなるまで炊く。

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    にらを加え沸騰したら溶き卵を鍋肌から中心に向かって流し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。

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    器にがごめ昆布とろろを入れ、②を注ぐ。

コツ・ポイント

溶き卵は必ず沸騰した中へ入れて下さい。ふわふわの卵に仕上がります。

がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ