レシピ 94

豆腐とがごめ昆布とろろのチーズ焼き

豆腐とがごめ昆布とろろのチーズ焼き

豆腐の表面がカリカリに香ばしく焼け、がごめ昆布おぼろとチーズのうま味がきいて、ボリュームのある1品です。

がごめ昆布がごめ昆布とろろ種類夕食

材料 [ 1人分 ]

豆腐

160g(小パック1丁)

がごめ昆布おぼろ

少量

薄力粉

少量

ごま油

大さじ1

スライスチーズ

1枚

★醤油(がごめ昆布醤油使用)

大さじ1

★砂糖

大さじ1

★みりん

大さじ1

青ネギ

少量

かつお節

少量

  • 豆腐とがごめ昆布とろろのチーズ焼き

    豆腐は一口大の薄切りにしザルに上げて水気をきる。★を混ぜ合わせる。

  • 豆腐とがごめ昆布とろろのチーズ焼き

    豆腐に、スライスチーズ、がごめ昆布おぼろを挟み、表面に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたく。

  • イメージはありません

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、②を並べ焼き色がつくまで焼き裏返し、焼き色がつくまで焼く。

  • イメージはありません

    ★を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りを出し、器に盛りかつお節、青ネギをかける。

コツ・ポイント

  • 豆腐を裏返す時は、フライ返しでフライパンの淵に豆腐をつけながら裏返すと、崩れる事なくキレイに裏返す事ができます。

豆腐とがごめ昆布とろろのチーズ焼き