ダルスときのこのバター醤油炒め
調理：20分
ダルスの風味とうま味がきいて、バター醬油のきのこが香ばしい、健康おかずです。
材料（2人分）
| ダルス | 10g |
| バター | 10g |
| 舞茸(小房に分ける) | 50g |
| えのき(半分に切る) | 100g |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 各少量 |
| がごめ昆布しょうゆ | 小さじ1 |
| 青ネギ(小口切り) | 少量 |
作り方
1 ダルスはサッと水洗いをして、たっぷりの水に15分浸しサッと洗い流し、ザルに上げる。
2 フライパンを中火にかけ、バターを溶かしダルス、舞茸、えのきを加えサッと炒め、料理酒を加えしんなりするまで炒める。
3 がごめ昆布しょうゆを加えサッと炒め、味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り青ネギをちらす。
Point
・ダルスは少し塩辛いので、必ず味をみてから塩こしょうをするようにしてください。
・きのこを加えたらあまり触らないようにして、焼き付けるように焼いてください。
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