とろろ昆布ときのこのもち麦チーズリゾット
調理：20分
ほのかに香るにんにくの風味、もち麦のぷちぷち食感、牛乳とパルメザンチーズがやさしい味わい。和と洋が融合したリゾットです。
材料（1人分）
| 油(オリーブオイル使用) | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| しめじ(細かく切る) | 30g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 〇ゆでもち麦 | 100g |
| 〇パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| 〇とろろ昆布 | 大さじ1 |
| 〇牛乳 | 100㏄ |
| 〇ミニトマト(細かく切る) | 3個 |
| 塩こしょう | 各少量 |
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作り方
1 フライパンに油、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったら、しめじ、白ワインを入れしめじがしんなりするまで炒める。
2 〇を入れ中火弱で５分煮込み、塩こしょうで味を調える。
Point
にんにくと油をフライパンに入れてから火をつけると焦げないので必ず先に入れてから火をつけるようにしてください。
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