初投稿☆スタッフにしむら

更新日:2021.08.25

こんにちは。
昆布村スタッフ 受注担当西村です!

ブログ初心者で、1から教えてもらいながら初投稿させて頂きますっ!!

南茅部が大好きな私は、結婚前市内に就職後も休日は実家に帰り、仕事が早く終わると片道30分かけて実家に帰ってきてました!
自然溢れるこの町が、すぐに恋しくなります。
街灯も少なくて夜だと山や海が見えなくても、波の音だけでも癒される、そんな素敵な町です☆

今日西村が紹介するのは、こちらの前浜で獲れた通称キナンポ(マンボウ)です!

西村家今年初物のキナンポでした♪

茹でた身を手で細く割いて、肝と味噌で和えます!!
身を割く作業がとても時間がかかり、包丁で切ってしまいところですが
食感が違うらしく、美味しく食べてもらうために妥協しません!

出来上がるまでとっても時間がかかる1品ですが、ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最高です!!

うちは大家族なので、大量に作って冷凍保存しておきます\(^o^)/

staff_りさ

西村りさ(担当:受注発送)です。3人のママです。 趣味は韓国ドラマを観ることです! いつか韓国旅行をして、本場の韓国料理を食べに行きたいと夢みてます♪ いつも笑顔で明るく元気に!!をモットーに頑張っています♪♪

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