わかめの水揚げ、始まりました。

こんにちは、たまえ店長です(^^)

今年もわかめの水揚げが始まりました。

朝、水揚げされたわかめをすぐ浜工場で茹でます。

毎年大きな鍋3つで茹でていますが、今年はガス釜が壊れていたので
鍋2つでやりました。。。

時間がかかってしまいました(-“-)

ダルス乾燥もそうですが、年に数回しかやらない作業のため
毎年なにかしらのトラブルが発生します(^^;

天気が良いと思って天日干しを試みるも、まったく晴れず、しまいに小雨・・・

急遽すべて乾燥場に入れ、機械乾燥にしました。

「失敗なくして成功なし」

小さいことは気にしないように、図太く生きるようにしています（笑）

茹でたてわかめ。

この一番美味しい状態にしたわかめを乾燥と塩蔵の2つの商品にします。


茹でたわかめを氷を入れた冷水で冷まします。

キュッと色と味が締まります。

次に干しやすいように根を揃え並べていきます。

葉が短いものは塩蔵へ回します。

2022年新物　塩蔵わかめの予約販売はすでに開始しました。

予約はこちら

わかめにはがごめ昆布ポン酢がおススメです(*^^)v
酸っぱさが優しいまろやかなポン酢です♪

今日は夜7時からQVCTVショッピングで販売です。
生放送30分。ﾄﾞｷﾄﾞｷ(^^;

始まる1分前が一番緊張します。

それでは良い週末をお過ごしください♪