がごめ昆布きざみ「ねばるん」入り焼き餃子
調理：30分
いつもの餃子に、昆布の旨味が効いてとろみもあるのでジューシーな仕上がりに。身体に嬉しい餃子です。
材料（30個分）
| ☆がごめ昆布きざみ「ねばるん」 | 70g |
| ☆豚ひき肉 | 300g |
| ☆塩こしょう | 各少量 |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆にら | 1/2束 |
| ☆水 | 大さじ5 |
| 餃子の皮 | 30枚 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 水(蒸し焼き用) | 100㏄ |
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作り方
1 にらは細かく刻み、☆をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ餃子の皮に包む。
2 フライパンにごま油をひき強火で熱し、①を並べ焼き色がついたら水を加え、中火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
3 強火にしてフライパンをゆすりながら、水分をとばす。
Point
餃子のネタに水を加える事で、焼き上がりがやわらかくなります。
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