とろろ昆布のふりかけ醤油やきそば

1 野菜、豚バラ肉を切る。焼きそば用の麺は袋に少し穴を開け、600Wで1分レンジで加熱する。

2 フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を焼き、ごま油、麺を入れてほぐしながら炒める。

3 人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えサッと炒め、麺が野菜の上になるように、中火で1分蒸し焼きにする。

4 塩こしょうをしたら、がごめ昆布しょうゆを鍋肌から加えサッと炒め火を止める。

5 器に盛り付け、とろろ昆布ふりかけをかけ、レモンを添える。

Point

③の工程では麺が蓋の役割をしますので、野菜を覆うようにして、蒸し焼きにします。