思い出の味

こんにちは。スタッフ小板です。
今日は私の祖父と祖母が好きで小さい頃よく食べていた
思い出の味を紹介します!(^^)!

糠ニシンと「ささぎ」を塩のみで味付けして「ささぎ」がくたくたになるまで
煮込んだ「ささぎの三平汁」です。

とてもシンプルな汁物ですが、なんとも言えない旨味が好きで
「ささぎ」を見かけると無性に食べたくなります♡

ニシンはこちらの前浜でも水揚げされるので、
いつか自分で糠ニシンを作ってみたいです(^^)/

5月の中旬にニシンが大漁だった時の写真です。
主人の仕事仲間が撮影してくれました♪

（※ちなみに黄色いカッパを着ているのが主人です(〃▽〃)ﾎﾟｯ）