ご当地うどん

こんにちは。昆布村スタッフ小板です。
最近の尾札部町です。

久しぶりに前浜を撮影しようとしたら、雪山でたどり着けませんでした。

私事ですが漁師の主人は1月から3月まで
浜での仕事がないため、
関東方面へ出稼ぎに旅立ちました。

主人がいない間の食事は
ほぼ簡単な「麺類」です！！（笑）

先日生協さんでお取り寄せした「ひもかわうどん」を初めて食べましたが、
とーっても美味しかったのでお伝えします♪

「ひもかわうどん」とは平たいうどんで
群馬県では郷土料理のひとつとして扱われているそうです。

野菜をたくさん入れ、がごめ昆布しょうゆと塩で味付けしました！

作る際にほうとう鍋をイメージして作りましたが、

「ほうとう鍋」といえば山梨県民のソウルフードで

小麦粉を練った太めの平打ち麺を

野菜やお肉と一緒に味噌仕立てのだしで煮込む

料理みたいで…

すみません…小板ごっちゃになっております（笑）

でもさすががごめ昆布しょうゆ♡

シンプルな野菜のみですが美味しく仕上げてくれました♡♡

北海道民のご当地うどんといえば…これです♡

ジンギスカンにうどんを入れてタレで味付けした「焼きうどん」です！！

こちらのタレはしょうゆ味をベースに香味野菜やスパイスをブレンドした
ラム肉の為に作られたタレなんです！

北海道民は冷蔵庫に必ずストックしてあると言ってもいいほど定番なタレです♡

そんなご当地の定番調味料にいつか

「がごめ昆布しょうゆ」も仲間入りして欲しいと思う小板でした(^^)/