大根の葉とがごめ昆布きざみの混ぜご飯

ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。

材料(2人分)

大根の葉100g
炊きたてご飯1合分
★白ごま大さじ2
★がごめ昆布5g
★しらす大さじ2
★ごま油小さじ1
★醤油小さじ1
★塩ひとつまみ

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作り方

1 大根の葉は細かく刻み、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。

2 炊きたてご飯をボウルに入れ、①と★を加え、しゃもじで切るようにしっかり混ぜ合わせる。

Point

2の工程では、空気を入れる感じでふんわり切るように混ぜてください。

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