がごめ昆布きざみと水菜とあさりのねばねばパスタ
調理：15分
シンプルな味付けで、あさりのうま味、ねばねばのがごめきざみ昆布がパスタに絡み、さっぱりとしています。
材料（1人分）
| がごめ昆布きざみ | 3g |
| 油(オリーブオイル使用) | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 鷹の爪 | 少量 |
| あさり | 130g |
| 舞茸(小房に分ける) | 50g |
| 白ワイン又は料理酒 | 大さじ1 |
| 水菜(ザク切り) | 50g |
| 塩こしょう | 少量 |
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作り方
1 パスタは袋の規定より1分少なめにゆでる。
2 がごめきざみ昆布は、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。野菜を切る。
3 フライパンに油をひき中火にかけ、にんにく、鷹の爪を加え焦がさないように加熱し、にんにくの香りがたったらあさりを加える。
4 舞茸、白ワインを加え蓋をして強火であさりの口が開くまで加熱する。
5 ゆでたパスタ、がごめきざみ昆布、水菜を加えサッと炒め、味をみて塩こしょうで味を整える。
Point
あさりに塩気がありますので、塩こしょうをする前に必ず味をみてください。
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