なすとピーマンのがごめ昆布しょうゆ炒め
調理：15分
だしがきいて夏野菜が美味しく、奥深い味わい。炒めるだけの簡単レシピです。
材料（2人分）
| ごま油 | 小さじ1 |
| なす | 1本(140g) |
| 合い挽き肉 | 100g |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ピーマン | 4個 |
| ☆豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ☆かつおがごめ昆布醤油ダレ(レンジで簡単！！万能かつおがごめ昆布醤油ダレ) | 大さじ1 |
このレシピで使われている商品
作り方
1 ピーマンは細切り、なすはヘタを取り除き、ピーラーで縦に1㎝間隔で皮を剥き、斜め切りにする。
2 フライパンにごま油をひき中火にかけ、合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒め、なすを加えサッと炒める。
3 ②にピーマン、料理酒を加え、なすがしんなりするまで炒め、☆を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
4 密封容器に入れ冷蔵保存で3日
Point
料理酒を加える事で、なすが早くしんなりするので、油を継ぎ足さなくても済みます。
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