ささみとピーマンの塩炒め
調理：15分
しっとりやわらかいささみと少し苦味のあるピーマン。素材の味を大切にやさしい塩味にしています。作りおきに最適です。
材料（2～3人分）
| ささみ | 230g(4～5本) |
| ピーマン | 大4個 |
| 〇片栗粉 | 大さじ1 |
| 〇料理酒 | 大さじ1 |
| 〇塩 | ひとつまみ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少量 |
| がごめ昆布しょうゆ | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
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作り方
1 ささみは筋と薄皮を取り除き、斜め細切りにしてボウルに入れ〇を加え、しっかり揉み込む。
2 ピーマンは種とワタを取り除き、繊維を断つように細切りにする。
3 フライパンに油をひき中火にかけ、①を加え色が変わったら②を加え炒め、油が回ったら塩こしょうをしてサッと炒める。
4 ③のフライパンにがごめ昆布しょうゆを鍋肌から加え、全体にがごめ昆布しょうゆがなじむように炒め火を止め、すりごまを加え混ぜ合わせる。
5 密封容器に入れ、冷蔵保存で3～4日使うときは、レンジで温めます。
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