切り干し大根ととろろ昆布のナムル
調理：10分
コリコリ食感の切り干し大根に、ごま油の風味ととろろ昆布のうま味が効いて、切り干し大根がたくさん食べられます。
材料（2人分）
| 切り干し大根 | 20g |
| とろろ昆布 | 3ｇ |
| かいわれ大根 | 1/2パック |
| ☆ごま油 | 大さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1/4 |
| ☆にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
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作り方
1 切り干し大根は、たっぷりの水に5分浸し、水気を絞り細かく切る。かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。
2 ボウルに、☆を入れ混ぜ合わせ、①とキッチンバサミで切ったとろろ昆布を入れ、良く混ぜ合わせる。
Point
切り干し大根は硬めなので、柔らかいのがお好みでしたら、柔らかくなるまで茹でてみてください。
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