とろろ昆布のロール寿司

1 ツナ缶の油を切り、マヨネーズと合わせる。アボカドは6等分の縦長に切り、レモン汁をふりかける。レタスはちぎる。

2 巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、上の2㎝は空けておく。（のりしろ）

3 酢飯の上に白ごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、その上にラップを置き裏返し、巻きすを1番下に置く。

4 ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、カニかま、アボ カドの順にのせ、☆と☆をつけるように巻く。

5 切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。

6 ラップに包んで30分程寝かせると、とろろ昆布はしっとりした口当たりに、出来たてを切ると、とろろ昆布はふわふわです。

Point

・☆と☆をつけて巻いたら、巻いたものを手前にキュッと引き寄せてください。キレイな巻き上がりになります。
・とろろ昆布を敷き詰める時は、乾いた手で酢飯が見えないように敷き詰めてください。