豆腐ととろろ昆布チーズ焼き
調理：15分
豆腐の表面がカリカリに香ばしく焼け、がごめ昆布おぼろとチーズのうま味がきいて、ボリュームのある1品です。
材料（1人分）
| 豆腐 | 160g(小パック1丁) |
| とろろ昆布 | 少量 |
| 薄力粉 | 少量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| ☆がごめ昆布しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| 青ネギ | 少量 |
| かつお節 | 少量 |
作り方
1 豆腐は一口大の薄切りにしザルに上げて水気をきる。☆を混ぜ合わせる。
2 豆腐に、スライスチーズ、とろろ昆布を挟み、表面に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたく。
3 フライパンにごま油をひき中火にかけ、②を並べ焼き色がつくまで焼き裏返し、焼き色がつくまで焼く。
4 ☆を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りを出し、器に盛りかつお節、青ネギをかける。
Point
豆腐を裏返す時は、フライ返しでフライパンの淵に豆腐をつけながら裏返すと、崩れる事なくキレイに裏返す事ができます。
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