とろろ昆布入りじゃがいも餅

もちもちで、昆布のうま味がきいてるじゃがいも餅。子供さんのおやつに、お父さんのお酒のおつまみに、お弁当のおかずにも。

材料（小判形5個分）

1 じゃがいもは、やわらかくなるまで茹で、ザルに上げ水気をきり、麺棒で潰し〇を加えよく混ぜ合わせ、５等分にし形を整える。

2 フライパンにバターを入れ強火にかけ、①を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で焼き色がつくまで約３分焼く。

3 ②に混ぜ合わせた☆を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りをつける。

・とろろ昆布は乾いた手でちぎりながら加えてください。
・じゃがいもは、なめらかになるまで潰すと口当たりがよくなります。

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