ピーマンと牛肉のわかめ炒め

牛肉とピーマンは相性バツグン、ササッと甘辛く炒め、ミネラル豊富なわかめもプラスして栄養価を高めた炒め物です。

材料（2人分）

1 ピーマンは細切り、わかめは、サッと洗いたっぷりの水で固めに戻し、水気を絞る。牛薄切り肉は細かく切る

2 フライパンにごま油をひき中火にかけ、ピーマンを入れ炒め、しんなりし始めたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

3 わかめ、混ぜ合わせた☆を加え、全体的になじむように、炒め合わせ器に盛り、いりごまをふる。

戻したわかめの水気はしっかり絞ってください。しっかり絞らないと仕上がりがベチャっとします。

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