やわらか昆布の熱々ニンニク海鮮アヒージョ

やわらか昆布がとてもやわらかので火を通しすぎないでください。

材料(2人分)

豚しゃぶ用やわらか昆布4g
ゆでダコ80g
海老(頭付き)4尾
じゃがいも小2個
ブロッコリー1/4房
ミニトマト6個
オリーブオイル250ml
鷹の爪の輪切り適量
パセリ適量
多めのひとつまみ
ニンニク1個

このレシピで使われている商品

作り方

1 ゆでダコ、じゃがいも、ブロッコリーを一口大に、にんにくをみじん切りに切る。

2 やわらか昆布を流水でさっと洗う。

3 小さいフライパンにオリーブオイルを加え中火にかけ、温まったらにんにくと鷹の爪を加える。

4 香りが立ってきたら、じゃがいもを投入し揚げる。

5 じゃがいもに火が通ったら塩多めの人つまみを加え味を調える。

6 ブロッコリー、たこ、えび、やわらか昆布を投入し、最後にミニトマトを加え火を止める。

7 盛り付けにパセリを振り出来上がり。

Point

やわらか昆布がとてもやわらかので火を通しすぎないでください。

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