きゅうりとカリカリ豚の薬味サラダ
調理：5分
薬味が効いてさっぱりとしていますが、カリカリに焼いた豚肉でボリューム満点。夏を感じるサラダです。
材料（2人分）
| 葉物野菜(グリーンリーフ使用) | 4～6枚 |
| きゅうり | 1本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 豚バラ肉 | 100g |
| みょうが(千切り) | 1個 |
| 大葉(千切り) | 3枚 |
| 青ネギ(小口切り) | 少量 |
| 〇がごめ昆布ポン酢 | 大さじ3 |
| 〇マヨネーズ | 大さじ2 |
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作り方
1 みょうが、大葉、青ネギを切る。葉物野菜は手でちぎり、きゅうりは千切りにし氷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
2 豚バラ肉は2㎝幅に切り、フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。
3 ①②を軽く混ぜ合わせ器に盛り、混ぜ合わせた〇をかける。
Point
野菜の水切りは、しっかりしてください。（キッチンペーパーに包み、水気を切るといいです）
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