きゅうりとわかめの冷製スープ
調理：10分
シャキシャキのきゅうりとわかめのうま味が染み出たさっぱりスープ。薬味たっぷりなので食が進みます。
材料（2人分）
| わかめ | 3g |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | ひとつまみ |
| みょうが(みじん切り) | 1本 |
| ☆水 | 400㏄ |
| ☆料理酒 | 大さじ1 |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| ☆がごめ昆布しょうゆ | 小さじ1 |
| ☆いりごま | 大さじ2 |
作り方
1 鍋に☆を入れ強火にかけ、沸騰したら火を止め冷ます。
2 きゅうりは千切りにし塩をふりしんなりしたら水気を絞る。わかめは、サッと洗いたっぷりの水に3分浸し、ザルに上げ水気を絞る。
3 ①を容器に入れ、みょうが、きゅうりを加え冷蔵庫で冷やす。
4 器に③を盛り、わかめを入れる。
Point
きゅうりは、細く切ると口当たりが良くなりますので、なるべく細く切ってください。スライサーを使うと便利です。
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