がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

1 ボウルに☆を入れ泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2 ①に〇を加え、空気を入れるようにゴムベラで大きくかき混ぜる。

3 フライパンにラードをひき強火にかけ、②を入れ形を整え、がごめ昆布とろろを広げて置き、豚バラ肉を重ならないように並べる。

4 ③に焼き色がついたら裏返し、中火で8分焼く。

5 器に盛り、お好みソースを塗り、かつお節、青のり、青ネギをちらす。お好みで、紅生姜、マヨネーズなどもかけてみてください。

6 中はチーズが溶けて、ふわとろです。

Point

竹串などを刺して何もついてこなければ、良い焼き加減になります。